Ingredientes

2 taza de leche evaporada a T° ambiente
1 taza Manjar sin azúcar DAILY
5 huevos
½ taza de Alulosa en polvo DAILY
Canela a gusto

PORCIONES

6

DIFICULTAD

Intermedia

Preparación

1.

En una olla a fuego bajo cocina la leche evaporada y el manjar DAILY. Revuelve constantemente por 45 minutos hasta que se disuelva por completo el manjar.

2.

En un bowl pequeño, bate ligeramente las yemas y vierte ½ taza de la mezcla anterior -en forma de hilo- sin dejar de revolver.

3.

Luego agrega la mezcla de las yemas a la olla y cocina a fuego bajo por 10 minutos.

4.

Divide la mezcla en pocillos individuales, enfría y refrigera por al menos 2 horas.

5.

Para el merengue:
En un bowl mezcla las claras con la Alulosa DAILY y cocina a baño maría, revolviendo con un batidor manual unos minutos hasta disolver completamente el edulcorante.

6.

Una vez que la mezcla de claras esté completamente lisa, retira del baño maría y bate con batidor eléctrico hasta que el merengue esté firme y brillante.

7.

Agrega el merengue sobre el postre refrigerado. Para decorar usa canela en polvo.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *